青儲的基本工作原理便是通過運用不同乳酸菌作為發酵菌種，乳酸菌進行發酵全過程中，產生乳酸，會將一些其他社會危害以及病菌殺掉，那樣我們就可以把飼草長期性儲存了出來。乳酸菌發酵主要指標有4個標準:水份，糖份，溫度，阻隔氧氣。水份上邊說過去了，糖分是做青貯必不可少的因素，這也是為什么玉米秸稈青貯效果好的原因，如果是沒有其他糖份低的飼草如雜草，秸稈，麥草等就不存在可以選擇立即青儲，務必噴撒發酵培養菌液才行。夏秋季時節的溫度較為高，秸桿迅速提高就能發醇，假如溫度較低，發醇遲緩，便會出現發霉。阻隔氧氣也是發醇可否取得一個成功的重要，乳酸菌作為厭氧性菌類，打捆包膜或者封袋后務必保證與外界空氣隔離。

青貯飼料不僅解決了大批之前無用的廢氣秸稈，并且提升了資源的使用率，填補了我國養殖業飼草料資源來源于生活不夠且品質要求不高的的缺點，并減少了人工飼養的成本費，提升了肉或奶的生產量及品質，使青飼料業踏入了一個商業化。